Alga hijiki Japonés 15grs | Daichu

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Hijiki es un alga negra fibrosa que crece a lo largo de la costa de Corea, China y Japón. Esta alga se usa más comúnmente en platos japoneses y es una parte tradicional de la dieta en este país. Las algas se utilizan en platos de verduras y pescado, salteados, ensaladas y sushi.

El alto contenido de fibra de hikiji le da una textura distintiva. El sabor de las algas es relativamente suave. A menudo se pica muy fino y se mezcla con elementos como arroz para sushi, salsas y aderezos y cereales. Este tipo de alga marina no se utiliza para envolver sushi, como suele ocurrir con otras algas marinas.

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